Cómo comer saludable durante el verano
El verano suele cambiar la rutina y también la manera de comer. Las salidas a restaurantes, las reuniones familiares, las barbacoas y otras celebraciones se vuelven más frecuentes, lo que puede traducirse en un mayor consumo de alimentos y bebidas con alto contenido calórico.
De acuerdo con información de Mayo Clinic, algunos informes señalan que casi la mitad de los consumidores come fuera de casa con mayor frecuencia durante esta temporada, muchas veces al menos una vez por semana. Sin embargo, disfrutar de las actividades del verano no tiene por qué significar descuidar la alimentación.
La dietista registrada Anne Harguth, de Waseca, Minnesota, comparte ocho recomendaciones para mantener hábitos saludables tanto al comer fuera como al preparar alimentos en casa.
Las sugerencias apuestan a controlar las porciones, incluir frutas y verduras, elegir proteínas magras, moderar la sal y las grasas, prestar atención a las bebidas y mantener una buena hidratación son decisiones sencillas que pueden ayudar a disfrutar de la temporada sin que las celebraciones se conviertan en excesos alimentarios.
1. Prestar atención a las porciones
Comer saludable no significa eliminar por completo los alimentos favoritos, pero sí consumirlos con moderación. Harguth recomienda limitar aquellos productos menos saludables que resultan difíciles de evitar y reservarlos para ocasiones puntuales, en porciones pequeñas.
La clave está en evitar que un alimento ocasional se convierta en un hábito cotidiano.
2. Armar un plato equilibrado
Ya sea en una fiesta, una barbacoa o una comida fuera de casa, una buena estrategia consiste en prestar atención a la composición del plato.
Mayo Clinic recomienda seguir el modelo del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, que propone que aproximadamente la mitad del plato esté compuesto por frutas y verduras, mientras la otra mitad se distribuya entre cereales, proteínas y lácteos.
Este esquema permite incorporar diferentes grupos de alimentos sin dejar de disfrutar de las comidas propias de la temporada.