Paella más viral de Londres no la cocinan españoles
El mercado gastronómico de Borough, uno de los más populares de Londres, recibe a diario largas colas de visitantes para comprar una porción de paella en el puesto de arroces que causa furor entre los turistas y visitantes y donde se venden más de 1,000 raciones a diario.
Son las diez de la mañana y huele a aceite de oliva, ajo, cebolla, pimiento y tomate rallado, el tradicional sofrito de paella.
También se escucha cómo las cucharas rascan el fondo de la paellera para obtener el característico 'socarrat'. Los visitantes se acercan curiosos a observar, hacer fotos y ponerse a la cola para degustar un plato del emblemático arroz.
Esta escena podría ser la típica imagen, salvando la hora, en cualquier restaurante, bar o calle del Mediterráneo español. Sin embargo, el lugar es el mercado gastronómico de Borough en Londres. El puesto de paellas 'Bomba Paella' atrae a diario a turistas de todos los rincones del mundo.
Darius Ashard, gestor del puesto, relató que siempre habían preparado platos de cuchara durante todo el año como curry o distintos guisos, pero un día decidieron cocinar una paella que alguien grabó y se viralizó en redes sociales. Al día siguiente "había una cola que llegaba hasta la calle" según dijo Ashard a EFE.
Esas largas colas se repiten ahora cada fin de semana, llueva o truene.